คาเฟ่
ซีเลกชัน
แหล่งผลิต
ผู้ผลิต
สายพันธุ์
ความรู้
ไกด์มัทฉะอิสระ
ไกด์เดียว
มาตรฐานเดียว
ทีละเมือง
03THE MATCHA BASE คืออะไร?
- คือ
- ไกด์อิสระ มาตรฐานเดียวที่เปิดเผย ใช้ทีละเมือง
- ไม่ใช่
- แบรนด์ ร้านค้า หรือรายชื่อที่ใครก็จ่ายเงินเพื่อเข้าร่วมได้
ไกด์อิสระ เพื่อมัทฉะ
THE MATCHA BASE ค้นหา ประเมิน และบันทึกมัทฉะทั่วโลก ตั้งแต่คาเฟ่ที่เสิร์ฟ ไปจนถึงแหล่งผลิต ผู้ผลิต และสายพันธุ์เบื้องหลังทุกถ้วย
- ไกด์เดียว
- มาตรฐานเดียว
- ทีละเมือง
04เริ่มจากตรงไหน
06สำรวจฉบับต่างๆ
ทั่วโลก → ประเทศ → เมือง → คาเฟ่
JP
ญี่ปุ่น
ฉบับกำลังเตรียม
เร็วๆ นี้
SG
สิงคโปร์
ฉบับกำลังเตรียม
เร็วๆ นี้- 01ไทยเปิดแล้ว
- 02ญี่ปุ่นเร็วๆ นี้
- 03สิงคโปร์เร็วๆ นี้
- ทุกฉบับเมื่อเปิดตัว
07ความรู้
เข้าใจมัทฉะ
แล้วตัดสินด้วยตัวคุณเอง
คาเฟ่ → สายพันธุ์ → แหล่งผลิต → ผู้ผลิต → ความรู้
- 01 พื้นฐาน มัทฉะคืออะไร และอะไรที่ไม่ใช่มัทฉะ เร็วๆ นี้
- 02 รสชาติ อูมามิ ความขม บอดี้ และคำที่ใช้บรรยาย เร็วๆ นี้
- 03 แหล่งผลิต ที่ที่ใบชาเติบโต ถูกพรางแสง และถูกเก็บ เร็วๆ นี้
- 04 สายพันธุ์ ซามิโดริ โอคุมิโดริ อาซาฮี ทำไมสายพันธุ์จึงสำคัญ เร็วๆ นี้
- 05 งานฝีมือ เท็นฉะ โม่หิน แปรงตีชา กว่าจะเป็นหนึ่งถ้วย เร็วๆ นี้
08แหล่งผลิต
จากไร่ สู่ถ้วยถัดไปของคุณ
ทุกคะแนนในไกด์นี้ย้อนกลับไปที่เนินเขา ตาข่ายบังแดด และโม่หิน แหล่งผลิตคือที่ที่ไกด์จะไป ทีละแหล่ง ทีละผู้ผลิต
- 01 อุจิ เกียวโต กำลังเตรียม
- 02 ยาเมะ ฟุกุโอกะ กำลังเตรียม
- 03 นิชิโอะ ไอจิ กำลังเตรียม
